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水商売の待機時間は何してる?時給や罰則を本音で公開!

今回は水商売の待機時間について現役で仕事をしている学生や社会人に本音で語ってもらいました。この仕事は必ずしも働いている時間だけ固定給が発生するわけではなく、売り上げによって月の給料がかなり左右されてしまいます。

  • 待機カット
  • 遅刻罰則
  • 営業ノルマ

良い話ではなくて大変な面も多いのです。

目次

水商売の待機時間や罰則は種類によって結構違う

水商売と言ってもガールズバー・キャバクラ・スナック・ラウンジによって待機時間の扱いや時給はかなり違います。

  • キャバクラ・ラウンジ・・待機カットや減給が多いが時給や月給が高い
  • スナック・・・待機時間も時給が発生するが平均時給が低い
  • ガールズバー・・・待機時間も時給発生するがドリンクバックが低い

一般的にこのような差があります。やっぱり一番儲かるのはキャバ嬢や高級ラウンジですが、自営業と同じくお店の売り上げによってかなり給料に差が出てしまいます。

待機カットも一番多いのがキャバクラですね。スナックは時給換算がほとんどですがその分キャバクラよりは手当が控えめ。

学生人気のガールズバーも固定給が多いですが、ティッシュやチラシ配りというノルマは発生するところが多いです。

キャバクラの待機中の時給や罰則のまとめ

では順番にキャバクラでは待機時間に何をしているのか?罰則についても経験者の声を紹介します。

キャバクラの待機中には営業メールが多い

20歳大学生で、キャバクラのバイトをしています。基本的には週末のみの勤務なので、そこまでがっつりという感じではありませんが、ゼミの宿題などもとても忙しいので一般的なアルバイトよりも高収入が期待できるという事でキャバクラに申し込みました。

週1~2回なのでなかなか指名をとるのは大変ですが、ある程度続けているとお客さんがついてきてくれて嬉しいです。

待機時間には基本的に営業メールをするというのが有ります。

もちろんそこにいる女の子と雑談をしたりすることも有りますが、基本的には営業です。


お店に行く前にも、その曜日で来てくれそうなお客さんがいたり、タイミング的に今日来てくれそうかなという方にはメールをしますが、学生をしていて忙しいのでなかなかお店に行くまでの営業というのが難しいのが現状です。

そのため待機中に営業をメールをします。最近はコロナ禍ということもあり、そもそも出勤が制限されてしまうことも有りますし、せっかく出勤してもお客さんがほとんど来なかったりということも有りますが、意外と営業メールをしていると運が良ければ来てもらえることも有るので、諦めずに頑張っています。

待機カットはなく時給は1000円

待機カットについては全部ではなく、時給が1000円になるというシステムなのでまだ少し良心的かもしれません。


それでもかなり安くはなるので頑張って営業メールをしたりします。


そのほかの減給やペナルティーに関しては、遅刻や無断欠席などをすると罰金が発生します。


私は遅刻をしたり欠勤するという事は殆ど有りませんが、それを普通にする女の子は罰金罰金で大変なことになっているようです。

夜の世界なので、そういったことがなあなあになってしまう方もいるのかなという感じです。

私は週1~2回なのであまり厳しくされていませんが、毎日出勤しているベテランさんになってくるとノルマ未達成で減給されたりしているようです。レギュラーになると時給も上がりますが、その分ペナルティーも出てきます。

キャバクラで待機カットがないケースもある

23歳スナック、ラウンジ、キャバクラ、コンパニオンの経験があります。

仕事内容などはほとんど一緒です。どの仕事も一年ほど働きました。コンパニオンとほかのキャバクラやラウンジでの働いてる期間はほぼ同じで掛け持ちをしていたことになります。スナックで働いていたときは普通の定食屋さんのアルバイトと掛け持ちしていました。

待機時間も時給は発生しました。

待機カットもなくストレスフリーでした。

待機時間の時給が発生しないお店では働かないようにしていました。コロナのこともあり待機時間も時給が発生しないと苦しかったためです。

待機中はお客さんとの連絡を一番にしています。

すこしでもお客さんに今店で暇をしていることを伝えるようにしていました。そうすることで来てくれるお客さんがいたので効率はよかったです。

それでも夜中ともなってくると連絡が来なくなることが多いのでそういうときはなにもすることなくただひたすらフリーのお客さんがくるのを待っています。

フリーのお客さんにつけたら場内をとらないとまた待機になってしまうので場内をとれそうならとっていました。

急な欠勤には減給がある

急な欠勤には減給がありました。それ以外はそこまでペナルティーはなく働いた分だけのお給料はでていました。

当日に急にお休みしたいと伝えると減給で前日までにいうと減給はなく一週間ごとのシフトだったためそこまで当日に欠勤することはなくほぼ減給はありませんでした。

ほかに担当がいるお客さんと連絡先交換をしたり取り合いになってしまわないようにはしなければいけませんでしたが、ペナルティーなどはなく女の子同士でなんとかやりくりしていました。

遅刻にも減給はなくグラスを割ったりしていても減給はありませんでした。待機中に減給になったことはなく私が働く県の夜の職場は、待機時間の時給はカットになることはありませんでした。

待機時間にも高時給が発生したケース

初めまして。19歳〜約7年間キャバクラで働いていました。週3ぐらいで働いていましたが、クラブの経験もあります。1日体験も数店舗経験しました。

他、3店舗ぐらい転々としました。一番在籍が長い店舗では出勤のたびに、毎回指名のお客さんが来て下さり、今でも、楽しくて貴重な経験になっています。良い思い出になっています。

待機時間の時給は普通に時間給がつきました。


私の場合(一時間2500円)だったので、待機時間も一時間2500円ついていました。

いつも、21時から出勤でしたが、フリーのお客様と自分の指名客の方が来てくれる、時以外の他は待機時間でした。待機中は来てくれるお客様との連絡のやりとりや電話。

あと、他のフリーで接客した方との、営業メールや電話をしていました。

あとはオンラインゲームや、ネットオークションや、ネットショッピング、欲しい物リストで欲しい物をネットで探したり、友人との連絡、お金や時間給の計算をしていました。働いていたお店は待機カットはありませんでしたが、他店の時は待機中は時間カットのお店もありました。

同伴しないと減給されるキャバクラがあった

待機カット以外に月一の同伴デーなどあるお店もあり、同伴して出勤しないと給料が半額に削られるお店もありました。同伴デーとかですと、同伴して出勤しないと今度の出勤時間が遅くさせられたりする場合もありました。

同伴して出勤できたら、次出勤する時の出勤時間が早くしてもらえるなどもありました。

あと、イベントの時(月2.3回)の時にお客様を呼ばないと給料から3000円マイナスのお店もありました。

お客様にメールや営業電話をキャスト全員しないといけない日もあり、何件したか、紙にチェックさせられる日もありました。

遅刻したら500円マイナスのお店、髪の毛をセットを忘れると500円マイナスのお店もありました。

熟女キャバクラの待機中の仕事と給料について

35歳で熟女キャバクラに勤めています。今のお店に勤めて4年位ですがお店の中ではベテランの方です。

キャバクラ歴はトータルで10年位でアイドルの追っかけのために働いています。他の水商売で勤めた経験はありません。

昼間はオフィス街でデザイン関係の仕事をしています。キャバクラでの勤務は週3日で7時位から12時位まで勤務しています。

待機時間であっても一応今のお店では時給が出ます。金額も変わりありません。


ベテランためなのか勤務時間より待機時間の方が長い時もありますが今のところ何も言われていません。
今まで勤めたお店の中には待機カットがありました。


待機カットがあるとやる気が出ないので結果お店を辞めてしまいました。


なので今のお店の面接時に待機時間の事を質問しました。


他のスタッフも待機カットが嫌で変わった子が多いので待機カット無しにしたそうです。
待機時間は基本携帯禁止です。今までのお店も大体携帯禁止でした。


なので他のスタッフと会話したりコンビニやスーパーや宅配で頼んだ物を食べたりしています。
あくまでも会話は女性スタッフとしかしません。

男性スタッフとの恋愛と話は罰則!欠勤もかなり厳しいペナルティー

お客様の前で男性スタッフと会話したらダメという罰則がありますが、一応罰金は取られません。
遅刻したりすると1万位罰金がありますが当日欠勤でも今のお店では罰金はありませんでした。


他の厳しいお店だと遅刻や当日欠勤で3万円位罰金を取られた事があります。


待機場所を汚し過ぎると注意をうける事がありますが罰金はありません。
お客様が減っても時給に変化はなかったです。


アフターや同伴が減っても注意をうける事はありますが罰金はありません。
今のお店で一番厳しい罰金は、男性従業員との恋愛です。

熟女キャバクラなので甘いかと思いましたが違いました。ばれると罰金は5万円です。

酔っぱらい過ぎると罰金を取られますが1万位です。


強制的にアルコールを飲む必要はないためほとんどのスタッフはノンアルコールを飲みます。

スナックの待機中の仕事と罰則について

スナックは待機時間の時給が発生することが多く20代~40代まで働きやすい職場です。1人のママさんが経営しているので、店の掃除や在庫確認など雑務が多いのが特徴です。

時給は1500円程度~なので、深夜のバイトとしてはそこまで高収入は望めません。

スナックの待機時間の時給は1400円

ここです!29歳です꙳★゚5年ほど前に半年程度兵庫県のスナックで働いていましたヽ(‘▽’)ノもともとお昼の仕事もしていたのでお小遣い稼ぎにと思って週3回程度入ってましたが、仕事が三交代になりなかなか入るのが難しくなって辞めました。今は結婚して家庭があり子どももいるので夜の仕事には就いていません(^^*)

私が働いていたところは、田舎のスナックで20時から1時。時給1400円、同伴2000円でした。アフターはなし、交通費もなしでした。


待機時間もそのまま時給1400円でママは払ってくれていました。

お客様からのチップは女の子たちに分けて貰えました。
当日日払い制でした。


お店がゆっくりしている日はママが出前を取ってみんなでご飯を食べていました。
お酒も飲まなくていいというスタイルだったのでやりやすかったです。

待機時間は営業と掃除などで時間をつぶす


待機中はお客様にLINEや電話で連絡したり、お店の掃除、在庫確認、お通しや水の用意をしていたり、ほかの女の子たちと世間話やカラオケをしていました。


お客様がゼロの日もそれは変わらなかったので平日はゆっくりしてました。

減給やペナルティーはありませんでしたが、ママが酔っ払うと話し込んでなかなか家に帰ることが出来なかったのでそれが辛かったのと、ママの親族の方が良くこられていたのでゆっくりしている時は気まずかったです。ママの旦那様にお叱りを受けた時もあったので……


あとは女の子同士のいざこざもあったり、お客様から気に入られると「お客さん取った!取られた!」妬み恨みが多かったです。


その、妬み恨みで根拠のない噂を流されたり、女の子からストーカーまがいなことをされたり……
言ってもないことを言ったと言われて困っている子もいました。


辞めた子の噂をお客様に流したり、昼の仕事の女性の方よりも、夜の女の子の方がネチネチしてました。

トイレ掃除やつまみの用意もスナックバイトの待機の仕事

31歳、会社員の「のっくんさーよ」です。水商売は大学生の時にアルバイトで働いていました。

期間は3年ほどです。スナックで働いている中で培ったものがあります。コミュニケーション能力や視野の広さや言葉遣いなど、たくさんのことを学び、現在に活きています。

水商売はイメージが悪いと言われがちですが、働いてみると全然そうではなく、とても楽しかったです。

曜日や時間帯によっては待機時間が数時間などと言うこともありました。

待機時間中に終わらせておかないといけないことがあります。

トイレ掃除やお客様が来た時用のグラスやお酒、おつまみなどの下拵え等をしておく必要があります。それらを終え、待機時間があれば休憩時間になります。

完全な休憩ではなく、お店のオーナーや従業員の方とのコミュニケーションの時間です。この時間が非常に大切で、忙しい時間帯などの時にしっかりコミュニケーションを取れていると、困っていることなどを伝えなくても助けに来てくれます。

常日頃からオーナーは、「待機時間でしっかりとしたコミュニケーションを取れている店舗こそ、生き残っていける」と言っていました。

時給カットするスナックは少ない

待機時間だとしても給料カットはありませんでした。オーナーは、「人の時間は大切で、その時間を私は買わせてもらってるから暇だから・待機時間が長いからといって、給料カットは絶対にしない」と言っていました。

「ミスは誰にでもある」ということもよく言っており、ガラスを割ってしまったりなどをしてもお咎めなしでした。

ただ、出勤時間に来なかったり、理由もなしに遅刻をするとしっかりと怒られました。

減給やペナルティーもありませんでした。

働いている人のほとんどが学生アルバイトということもあり、オーナーは教育の一環として接してくれていました。ダメなことをしたら叱るという親の立場で接してくれていたように思います。とても良い時間でした。

スナックの待機はないが早上がりはある

はじめまして。茨城県内のスナックで働いている30代ミカです。10代の時はキャバクラで働いていて20代前半で結婚出産で一度辞めましたが、離婚をし副業としてスナックで再び働いています。昼間も仕事をしているので現在は週2〜3日出勤しています。コロナで働けない日も多くお客様もこない時もありましたがなんとか続いています。

現在のスナックは待機時間は時給のカットはありません。


待機中はお客様に連絡をして呼び込みをしていますがなかなか捕まらないときも多くあります。

連絡しても捕まらなかったりもう連絡する人もいなくなったときはネットニュース等を見て会話になりそうな情報収集をしています。


あまりにも暇で尚且お客様の予定がない時は早上がりになります。


以前働いていたキャバクの時はコロナとかになる全然前の話になりますが、待機中は各キャストに一冊ノートがありそこに今日は誰に何を連絡して誰が何時に来るという営業ノートを記入していました。

それをママが確認し連絡が足りない等チェックがありました。

その時もカットはありませんでした。それでもお客様が呼べないときはボーイと共にキャッチに行くこともありました。

現在のスナックは一切罰則はありません。


オーナーの知り合いも多く常連さんが来てくれる所で新規のお客さんは少ないので特に指名何本取れて給料も上がることもないですが罰則もありません。

時給はオーナーのさじ加減で上がりますがあんまり上がらないけど楽に仕事をさせてもらっています。


以前のキャバクラは当日欠勤は罰金5000円と言う罰則がありました。

急な熱でもどんな理由でも罰金は必ず取られました。体調管理も仕事のうちという理由でお給料から当日欠勤の罰金が引かれて支払われていました。


その他の罰則はありませんでしたがママがとても怖くお客様を呼ばなくてはならないというプレッシャーがありました。


常勤は特にそれが強かった気がします。

スナックでは良いままに当たると時給も高く待機時間もない

私が働くお店は、時給2500円で待機時間があまりないくらいお客様が入ってます。若い女の子を常時入れ替えているのでお客様も飽きないのかもしれないです。

毎日お客様がくるとすぐボックスなら二人ついて女の子が足りないとすぐにママが女の子を補充してます。ごくたまにですが、ぴたっと客足がとまる時もあります。

その時は、ママと一緒にテーブルをセットしたりおつまみ作って待ってたり待機している時は、お店の準備をしています。

特に待機時間で給与はカットはないです。

1時間2500円というママの作ったルールのみでお店は、女の子も仲良く働いてても、いいお店だなと思います。待機中ママの機嫌がよければ、出前を取ってママとキャストみんなでちょっとお酒のんでます。後は、お客様にラインしたり、メイクしたりしています。

待機カットは私が働いているお店ではないです。

ママとお客様に恵まれてるいつも思います。友人の勤めているキャバで指名が全く入らないと給与カットがあるといっていて嫌だから私の働いてるスナックのママに働かせてっていってくれないと相談されてます。

ひどいお店だと出勤日を削られたり、忙しい時に入ってくれたいいですからと派遣のような待遇のお店もあるようです。

私の働いてるお店は、ママがいいのだと思います。

キャストを大事にしていないと女の子が安定してお店に留まってくれないし長続きしないからという理由よっぽどの事がないと寛容にキャストとして働かせてくれます。

昔ママが、働いていた頃完全歩合で自分の売り上げ次第で給与がきまる厳しいお店で働いていた時が、とても辛かったから今のお店のような雰囲気良いお店にしたみたいです。

ガールズバーの待機中の時給と仕事内容について

1時間上がりの給料やドリンクバックが安い分、固定給で給料が発生するのがガールズバーです。基本的に待機中でも時給が発生します。

ガールズバーではノーゲストでも時給発生

20代前半にガールズバーとラウンジの複数店の在籍経験あり現在アラサーの独身OLです。

好きな食べ物はカレーとラーメン、外見からはとてもじゃないけど水商売をしているようには見えない、と言われていたボーイッシュ奇妙系キャストの女子。

お店を辞めたあとしばらくはお客さんにパトロンになってもらい生活をしていた過去あります。

わたしの在籍していたガールズバーでは、お客さんがいない(ノーゲスト)orお客さんについていない待機時間も通常の接客と同じ金額の時給が発生していました。

やる気が出ないときはお客さんが来なければ良いのにと常に嘆いていましたね。

待機中は仲のいいお客さんに対して営業のメールを送ったりしていましたが、大体はスマホをいじって時間つぶし、YouTubeをみたり、SNSをしたり、同業のお店の掲示板をみたりすることもあります。

ラウンジに在籍していた時はお客さんについていないときはお給料のカットがありました、時給が1000円下がるくらいです。

待機中はもっぱらスマホ、これはどこのお店に行っても変わることがありませんでした。

ペナルティーは欠勤時に5000円

ペナルティーはガールズバーの場合、当日欠勤をしたら次回の出勤時に現金徴収で5000~10000円の罰金、遅刻の場合は1時間遅刻すると3000円の罰金、おまけにそれ以降の自分の希望シフト(何時に上がりたい等)の融通が利かなくなってしまうということがありました。

あとはスタッフの男の子と恋愛禁止。

店外のお客さんや、プライベートの恋愛は何も言われることはありませんでしたが、唯一禁じられていたのはスタッフとの恋愛です。

これは発覚したら即解雇というルールが設けられていました。

ラウンジの場合は、当日欠勤は10000~30000円の罰金、遅刻した場合はその日の給与の半分が罰金として徴収されてしまうルールになっていたのでとても気を付けていました。

しばらくは待機時間は言及されたが元に戻ったケース

24歳の女です。ガールズバーで友人がオーナーでそれの紹介で働いています。

オーナーが友人なのであるていどは融通してもらっているため、時間は5時間ぐらいで週に3日働かせてもらっています。もちろん、ヘルプではいるときもあります。

もともと話すことが大好きで興味もあったのでやることにしました。夜は時間もあるので。

休み時間も同じように時給は発生しています。

ですけど、入ってしばらくの期間は減給されています。

オーナーしだいで期間は短くもなるし、長くもなることもあります。あとはやる気次第だと感じます。待機中は、ほぼ自由なのですがInstagramをみたり、TikTokをみたりしています。

あとはスタッフとかみんなでお話ししたりしています。あとは、お菓子食べたりのみもののんだりしてリラックスしています。

ある人は、どうしたら人気がでるのかとかなってる人もいらっしゃいます。

自撮りしたりもれるまでとったりとかもしています。それをInstagramのストーリーにのせたりして紹介したりしています。あとはメイク直しとかしています。

特には無いですが、変に店のことをいったり個人情報をいったりしてはいけないです。

よく色んな場所でもあるようなことがやはり、関わってきます。罰則などはないですが、個人情報漏洩したりむやみに、店の雰囲気を撮影したものをのけたりすると罰則になります

。減給はやる気次第によって減ることもあります。例えば悪口をいったりして減らすような行為はしてはいけません。また、仕事中に異性との身体の関係をもつことは禁じられています。

もし、仕事おわりになるのであれば上司、オーナーに伝えてからになります。

メイクなども時間内にしなくてはならないし、場所もずっと鏡の前とかもだめです。そうなってくると減給されることがあるそうです。


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